6. November 2017

Idag har vært en ganske rolig dag med tanke på at for første gang på lenge har det faktisk regnet her. Så jeg har brukt fridagen min til å ligge å slappe av, restituere og forberede meg på en ny uke med jobb.

Rundt kl 2 kom Siri hjem fra jobb, så da dro jeg ho med for å nyte en espresso og en cornetto di chocolatee. Dette er en helt vanlig frokost for italienere i forhold til oss nordmenn som foretrekker brødskive med smør og hvitost sammen med et glass melk og en kopp svart kaffe.

Når vi kom tilbake til leiligheten var det rundt 30 min til språkskolen startet, så da var det bare å finne frem skrivesaker å vandre bort på skolen.

Jeg syns det italienske språket er kjempefint, og nå har jeg begynt å forstå utrolig mye av det folk sier til meg. Dessverre er det vanskeligere å svare de på italiensk, men dette er heldigvis ikke et stort problem, da de jeg som oftest kommuniserer med er veldig forståelige og genuint intr. i hva jeg prøver å si.

Resten av kvelden går til å studere litt språk, gjøre litt oppgaver og slappe av før en ny jobbuke begynner.

buona sera!

god ettermiddag godtfolk! Er vell på tide med en liten oppdatering fra meg. Dagene begynner å gå i ett, de går for det meste til jobb. Man merker at turistsesongen er over, i ukedagene er det ekstremt stille i restauranten. Å slik som jeg er vandt til er det flere som går ut å spiser i helgen, så lørdager er travle. 

Jeg har nå fått ansvaret for hele forrett og dessertstasjonen, og takler det bedre enn forventet selv om det er ganske krevende.  de har minst 7 forskjellige elementer på tallerkenen, alle skal ha forskjellig tilberedningsmetode og tid.  hjemlengselen er ikke så sterk nå lenger, fant ut at man må fylle dagene med ting og holde seg litt opptatt. så jeg har blitt veldig glad i å gå ut på vandring rundt i Alghero om natten, det er utrolig fint her og prøver å ta så mange bilder jeg klarer for å aldri glemme denne turen. 

 

mandag så tok nicola meg og andre med til en oliven gård, slik at vi fikk se hvordan olivenolje faktisk blir laget. 

halvveis!

det er helt utrolig, men nå er jeg snart halvveis i oppholdet allerede. Jeg som trodde ukene kom til å gå sakte og jeg hadde tid til alt i verden fikk en liten realitetssjekk når jeg telte hvor mange dager det er igjen.. 54 dager. Litt over 1 og en halv mnd til jeg setter fot på norsk jord og kommer hjem igjen til julebrus, pepperkaker og ribbe i butikkhyllene.

Jeg tror hjemlengselen begynner å komme for alvor nå, når jeg ser folk legger ut om den første snøen, og ei av de andre her hadde veiledere å besøk. Jeg gleder meg selvfølgelig til å komme hjem, men gud hvor mye jeg har lært de siste ukene. Ikke bare om Italia, språket og jobben, men jeg har lært mye om meg selv også. Det å reise hit har vært en av de beste avgjørelsene jeg har tatt, noensinne. Jeg har fått ny motivasjon og inspirasjon til faget mitt og jeg vet litt mer om hva jeg vil videre i livet, og hvor langt ut av komfortsonen jeg faktisk kan gå. 

Jobben er utrolig, maten de serverer er veldig "basic" i smakene, jeg har skjønt at italienere fokuserer veldig på å beholde de naturlige smakene i råvarene de har. De vet man ikke alltid trenger mye krydder og fancy tilberedningsmåter for å lage en utrolig smaksopplevelse, man må bare lage mat utifra hva lags råvarer du har. Mine arbeidskollegaer er som italienere flest, de er veldig imøtekommende og åpen, dessverre litt mangel på engelsk men det er egt ikke noe hinder. 

kjøkkensjefen min heter Lorenzo, han er veldig ung, men ekstremt flink i matlaging. Han kan også veldig mye om molekylær gastronomi, så han har lært meg litt i forhold til agar-agar pulver, også her om dagen viste han meg hvordan man blåser "sukkerballonger" og lager et "sukkerreir". Resten av besettningen er veldig hyggelige, de utfordrer meg på både det italienske språket og opplegging av retter.

Jeg slenger med litt bilder jeg har tatt denne uken, nå er det natta også jobb imorgen :)

 

jobben

første ukene i jobb har vært hektisk. Arbeidsdagen er fra halv 11 til halv 3 om dagen, så får jeg en "siesta" før jeg starter igjen kl 7 og jobber til halv 11. Det er helt annerledes fra det jeg er vandt med fra Norge fordi der hadde vi tidligvakt, mellomvakt også sistevakt så den første uken følte jeg at dagen gikk med til bare jobb, fordi jeg måtte på jobb igjen når de andre kal spise middag eller skal gå å se i butikker. etterhvert ble jeg vandt til det og føler dagene går kjempefort.

Selve jobben er kjempespennende, som jeg forventet så er mye av menyen sjøbasert siden vi er på en øy. disse ukene har jeg har vært med å legge opp forretter og desserter sammen med en av kokkene.Jeg er ikke vant til å jobbe på en ren a la carte restaurant så igjen det er rimelig annerledes fra det jeg gjør i Norge, men det er det som er meningen.nå er jeg kjempeglad for at jeg valgte å dra, fordi bare på disse 2 ukene jeg har jobbet har jeg fått mye informasjon og inspirasjon. 

språkbarrieren er der, ikke like mye som for de andre siden en av kokkene faktisk kan noenlunde engelsk. Dette er en restaurant hvor det kun jobber gutter, og jeg merker at de ikke er vant til å jobbe med ei jente, spesielt ikke kokkene. men jeg har fått et kjempebra forhold med de og de er kjempekule. 

i starten av denne uken gikk det magevirus rundt i huset og jeg ble da liggende hjemme syk fra onsdag til lørdag så det har ikke skjedd så veldig mye her pga det.

 (vi drikker kaffe sammen hver dag før jobben starter)

 

 

første møtet og ny tatovering

Dag 13 i italia er snart ferdig, jeg har ikke postet et innlegg på en stund nå, fordi jeg har funnet ut at det er bedre å poste enten 1 gang i uken eller når det har skjedd noe spennende. 

15 september tok jeg tattovering hos ei kjempeflink tattovør som vi ble anbefalt fra de som jobbet på skolen. var litt skeptisk i starten med tanke på hygiene, men etter at han ene som er med her tok og bekreftet at hygienen der er bra, så bestilte jeg meg like godt en time.

Hun var kjempeflink og kommuniserte på engelsk med meg slik at jeg fikk forklart hvordan jeg ville ha den. En ting jeg ikke tenkte på når jeg bestilte time var at jeg ikke kunne bade i saltvann på en uke, og heller ikke få sand på tatoveringen... så det var smart. 

Mandag denne uken tok Nicola meg til restauranten jeg skulle jobbe på, slik at jeg kunne introdusere meg. Restauranten heter La Bifora, og ligger sentralt her midt inni gamle delen av Alghero. Det italienske kjøkkenet er ganske lite i forhold til hva jeg er vant til, siden jeg jobber på et hotell kjøkken. De hadde en stasjon for forretter, en helt egen stasjon for pastaretter, en steke stasjon (for fisk og kjøtt), og en stasjon der maten blir lagt opp på tallerkner. På restauranten er det kun menn som jobber, og jeg visste ikke helt hva jeg skulle forvente siden de ikke har hatt en lærling der før, men de var kjempe koselige og imøtekommende. I tillegg var alle kjempe unge så jeg merket stemningen på kjøkkenet var ganske bra, men også profesjonelt. Noe jeg hadde forventet var at ingen der snakket engelsk, så jeg hadde egt gruet meg litt til å starte siden vi kun får 3 uker med språkundervisning. Heldigvis for meg kunne veilederen min engelsk, da han hadde jobbet en stund i Australia så jeg er kjempeheldig.

etter at jeg hadde hilst på alle sammen fikk jeg en del informasjon om når jeg begynner å jobbe, arbeidstider, osv. Nicola anbefalte meg å spise på restauranten før jeg skulle begynne å jobbe der, så da ba jeg hun om å reservere bord til neste dag for alle i huset.

maten var kjempegod, servitørene var kjempe snille og oversatte noen av rettene for oss slik at vi faktisk visste hva vi spiste, og ikke bare gjettet. Eieren spanderte en shot av urte-likør til oss som var kjempegod, eller jeg syns det, Vilde var ikke like gira så da fikk jeg shotten hennes også.  Jeg gleder meg kjempemasse til å begynne der den 2 oktober, jeg kan lære så mye her i Italia som jeg vanligvis ikke hadde fått lært.

 

 

12/9

igår hadde vi vår første språktime på pintendera. det var utrolig morsomt, men veldig vanskelig fordi jeg har hatt spansk på ungdomsskolen og ordene skrives nesten likt men utales helt annereldes.  skolen varer fra 4- kvart over 7 og vi har ca 15 min pause rundt halvveis, så det er digg. etter vi var ferdig på skola gikk vi hjem og andrè hadde laget vår første fellesmiddag. så da fikk vi kylling med ratatouille, det var kjempekoselig og sitte rundt bordet og slappe av med god mat.

etter vi var ferdig med å spise gikk alle hvert til sitt, jeg holdt meg på kjøkkenet og studerte italiensk sammen med viktoria, slik at når vi kommer dit idag så kan jeg det vi lærte igår.

 

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

dagen idag har vært kjempebra! Våknet rundt 9, spiste frokost, også ordnet jeg meg. Etter det bestemte jeg og Vilde oss for å gå en tur rundt i byen for å se litt og bli litt kjent.

 

(vi endte opp på en liten cafè ved havnen som serverte kaffe, drinker og brus.)

nå har jeg akk blitt ferdig med å forberede dagens fellesmiddag som vi skal ha etter vi er ferdig på språkskolen ikveld, så da skal jeg ta en dusj og en liten powernap før vi skal på skolen igjen.

snx

 

endelig!

etter flere mnd med venting er jeg endelig ankommet Alghero. utrolig nok følte jeg meg utrolig hjemme på denne øya, og det er mye bedre enn jeg forventet. vi bor i gamle byen, så huset vårt er i en typisk italiensk gate med restauranter like utenfor.

(utenfor flyplassen i amsterdam)

(vilde er gira)

(hva jeg brukte flyturene til)

 

 

flyet vårt landet rundt 20 over 8 og da var det rett inn for å finne bagasjen, jeg og Vilde fikk de med en gang, men andrè og viktoria fikk ikke sine så de måtte fylle ut en del papirer sammen med Nicola (kontaktpersonen vår mens vi er her). det betydde at jeg og vilde ble kjørt til leiligheten vår mens de gjorde det og vi benyttet selvfølgelig sjansen til å kunne velge rom først. 

idag våknet vi kl 9 for å spise frokost sammen, før Nicola kom hit for å vise oss hvor språksskolen vår ligger, supermarkeder, restauranter og turistinformasjonen. 

 

dagen før dagen!

Denne uken har vært et styr, mildt sagt. dro hjem til Tynest søndag den 3 september og brukte de 3 neste dagene på å si hade til alle der, stikke innom gamle skolen min og møte på de gamle lærerne mine på Nord- Østerdal VGS. Så dro vi til Elverum fordi mamma skulle på konferanse, og da fikk jeg jo sagt hade til alle jeg jobber med og venninnene mine. Deretter gikk turen til Oslo, Volbeat konserten og tibringe litt tid med storebrødrene mine.

(jeg og mamma har det alltid koselig på biltur)

kl er nå 22.00 lørdag 9. september, kvelden før jeg skal dra, og jeg merker at spenningen er på topp, jeg har sommerfugler i magen og jeg skulle egt ønske jeg satt på flyet allerede. Jeg har begynt å pakke veska mi med alle de nødvendige tingene jeg kommer til å få bruk for imorgen, dokumenter, forsikringer, underholdning på flyet, osv. 

flyet imorgen letter fra Gardermoen 10 på 12 imorgen, da flyr vi til Amsterdam hvor vi skal bytte til et annet fly som skal fly oss til Roma, og på roma skal vi bytte fly en siste gang som da flyr oss til Alghero på Sardinia. Jeg tror at fly-byttet skal gå helt fint i Roma, men jeg har aldri vært på flyplassen i Amsterdam, har bare hørt den er kjempestor og der har vi ca 45 min til å finne neste gate. MEN det går nok bra.

 

da skal jeg pakke ferdig, og prøve å sove litt før den store dagen imorgen.

 

introduksjon

hei! tenkte jeg skulle starte med å introdusere meg og hva jeg gjør. jeg er ei 18 år gammel jente som kommer fra en liten bygd som heter Tynset, jeg flyttet til Elverum for å være kokkelærling på Scandic Elgstua.

ifjor søkte jeg om jeg kunne bruke 3 mnd av lærlingtiden min utenlands via internasjonalt servicekontor, og den 19 desember var jeg da på intervju. som dere skjønner fikk jeg da lov til å dra og jeg er sikker på at det kommer til å bli helt utrolig, så dette gleder jeg meg til.

Jeg skal til en øy i italia som heter Sardinia, og byen jeg skal bo i heter Alghero. jeg og 4 andre drar den 10 september og vi hadde vår siste destinasjonsmøte igår. der fikk vi alle papirene vi trenger som f.eks forsikringer, flybilletter, informasjon om øya, hvor vi skulle jobbe og hvor vi skulle bo.

De 3 første ukene i Alghero vil bli intensivt språkkurs siden det er veldig få i italia som faktisk kan ha en samtale på engelsk.

Å når de ukene er ferdig skal vi ut i bedriftene vi har fått utdelt. jeg skal på en nyåpnet restaurant som heter La Bifora, som jeg gleder meg veldig til. det ser ut som at de lager tradisjonell italiensk mat, men på en litt utradisjonell måte.

  

 

Les mer i arkivet » November 2017 » Oktober 2017 » September 2017
theaialghero

theaialghero

19, Elverum

Hei! jeg skal tilbringe 3 mnd av lærlingtiden min på Alghero. Her kommer jeg til å legge ut innlegg og bilder fra oppholdet mitt :)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits